Lerne Schritt für Schritt, wie du Sauerkraut, Kimchi und fermentiertes Gemüse selbst herstellen kannst.

Fermentierte Lebensmittel selbst herstellen – die Webinar-Aufzeichnung mit Alexandra Klein.

Fermentierte Lebensmittel erleben seit Jahren ein Comeback – und das aus gutem Grund. Sie sind nicht nur besonders aromatisch, sondern können auch einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten.

In dieser zweistündigen Webinar-Aufzeichnung zeigt dir die Kräuterpädagogin und Köchin Alexandra Klein  Schritt für Schritt, wie du Sauerkraut, Kimchi und fermentiertes Gemüse ganz einfach selbst herstellen kannst.

Du erfährst, worauf es bei der Fermentation ankommt, welche Zutaten und Hilfsmittel du benötigst und wie dir deine Fermente garantiert gelingen. Zusätzlich erklärt Alexandra die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel und gibt zahlreiche praktische Tipps aus ihrer langjährigen Erfahrung weiter.

Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Nach der Aufzeichnung kannst du deine ersten Fermente selbst herstellen und das Gelernte direkt in der eigenen Küche umsetzen.

Das erwartet dich:

• Grundlagen der Fermentation

• Die wichtigsten Fermentationsarten im Überblick

• Benötigte Zutaten und hilfreiche Werkzeuge

• Milchsäuregärung und Salzlake einfach erklärt

• Die Unterschiede zwischen Kimchi und Sauerkraut

• Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung von Sauerkraut, Kimchi und fermentiertem Gemüse

• Die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel

• Wertvolle Tipps und Tricks für die Praxis
  
  

Das ist enthalten:

• 2-stündige Webinar-Aufzeichnung (2025)

• Skript inklusive

• Zugriff nach dem Kauf per Mail

• Zugriff auf die Aufzeichnung bis 31.12.2026
  
  

Deine Fachexpertin:

Alexandra Klein, vielen als Kräutermadame bekannt, ist gelernte Köchin und diplomierte Kräuterpädagogin. Seit vielen Jahren beschäftigt sie sich intensiv mit Wildkräutern, Fermentation und traditionellen Zubereitungsmethoden. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Wildkräuterkulinarik, die sie mit Kreativität und viel Praxiswissen vermittelt. Als Referentin, Autorin und Workshopleiterin verbindet sie fundiertes Fachwissen mit alltagstauglichen Rezepten und zeigt Schritt für Schritt, wie sich altes Wissen einfach in die moderne Küche integrieren lässt.

So geht's nach deiner Bestellung weiter:

Innerhalb von maximal 24 Stunden erhältst du von uns eine E-Mail mit deinen Zugangsdaten. Darin enthalten ist die Webinar-Aufzeichnung  und das dazugehörige Skript als PDF.

• Dein Zugriff ist bis zum 31.12.2026 freigeschaltet. So kannst du die Inhalte ganz flexibel ansehen – wann immer es für dich passt.

Bei Fragen sind wir gerne für dich da. Schreib uns einfach an [email protected].