Die Asiaten schwören seit Jahrtausenden auf die gesundheitsfördernde Wirkung von Kombucha und auch die Industrie bietet ihn mittlerweile seit Jahren in verschiedenen, oft stark zuckerhaltigen und mit Konservierungsmitteln versetzten Variationen an. 

Kombucha und Kefir, ersterer sogar oftmals als Elixier des Lebens bezeichnet, sind jedoch auch einfach selbst angesetzt. Dabei schmecken sie nicht nur ausgezeichnet, sondern können auch einen wesentlichen Teil zur Gesundheit unseres Darms beitragen.

Karina Diermaier zeigt uns in diesem Abendseminar, wie man Kombucha und Kefir herstellt, was dazu benötigt wird und wie man mit Wildkräutern und Früchten geschmacklich variieren kann. 

 INHALT:

- Was bedeutet Fermentieren

- Was wird benötigt - Starterkulturen

- Welche Tees sind geeignet

- Unterschied Wasser- und Milchkefir

- Verwendungsmöglichkeiten Milchkefir

- Zubereitung von Kombucha und Kefir

- Rezeptideen

HERGESTELLTE PRODUKTE:

- Kombucha
- Wasserkeifr
- Milchkefir

 VORAUSSETZUNG:

Interesse