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DAS ÖLBUCH, Sabine Pohl, Stadelmann Verlag

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Pflanzenöle kompakt erklärt!
4. aktualisierte und erweiterte Auflage

Autor/in: Sabine Pohl
Einband: Taschenbuch
Seitenzahl: 84
Format: 17 x 22 cm
Erscheinungsdatum: 2015
Sprache: Deutsch
Verlag: Stadelmann Verlag
ISBN: 978-3-943793-45-1

Hochwertige Pflanzenöle sind unverzichtbar für eine gesunde Ernährung. Warum das so ist, erklärt dieser kompakte Ratgeber:
  • Wie werden Fette vom Körper aufgespalten und verwertet?
  • Wie werden Pflanzenöle hergestellt und welche Qualitätsunterschiede gibt es?
  • Worauf muss beim Umgang mit den verschiedenen Ölen geachtet werden?

Außerdem wird erklärt, wie die verschiedenen Öle am besten angewendet werden, ob in der Küche, zur Hautpflege oder als Nahrungsergänzungsmittel. Fundiert, mit viel Hintergrundwissen und doch in aller Kürze erklärt die Autorin die wichtigsten Zusammenhänge und nimmt uns mit in die Welt der Pflanzenöle. Die Neuauflage im Stadelmann Verlag wurde vollständig überarbeitet und mit einem Rezeptteil ergänzt.
 
Über die Autorin

Sabine Pohl (*1958), Diplom-Agraringenieurin, arbeitete bei einer der ersten biologischen Vollkornbäckereien in Deutschland, bevor sie ihr Weg zu einem der bedeutendsten Naturkosthersteller führte. Dort entdeckte sie ihre Vorliebe für Pflanzenöle und führte hochwertige Öle im Markt ein, z.B. auch besonders kostbare Öle aus einem selbst entwickelten extrem schonenden Pressverfahren. In zahlreichen Seminaren über dieses spannende und für die Gesundheit so wichtige Thema hat Sabine Pohl seit vielen Jahren ihr fundiertes Wissen weitergegeben. Mit diesem Ratgeber bietet die Ölexpertin ihr Know-how als Buch in spannender und kompakter Form an.

 

Bild- und Textmaterial zur Verfügung gestellt von Stadelmann Verlag.

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