STEINSALZ 1.500g KÜBEL, FEIN

Bickelbacher Steinsalz

feines Speisesalz zum Herstellen von Kräutersalz und Pestos. 

Berchtesgadener Steinsalz (Alpensalz)

Berchtesgadener Steinsalz stammt aus dem ältesten aktiven Salzbergwerk Deutschlands in Berchtesgaden (Bayern).

• Entstehung: Es entstand vor etwa 250 Millionen Jahren durch die Verdunstung des Urmeeres und liegt seitdem geschützt und unberührt tief im Felsgestein der Alpen.

• Gewinnung: Heute wird es hauptsächlich im nassen Abbau gewonnen. Dabei wird Süßwasser in das Salzgestein (das sogenannte Haselgebirge) geleitet, um das Salz aus dem Felsen zu lösen. Die entstehende reine Sole (Salzwasser) wird abgepumpt und anschließend in der Saline zu Salz weiterverarbeitet (gesiedet).

• Eigenschaften: Es gilt als naturbelassen und unbehandelt. Es enthält neben Natriumchlorid (NaCl) noch die natürlichen Mineralstoffe und Spurenelemente, die im Gestein enthalten sind (z. B. Kalium, Magnesium, Calcium).

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