ARTISCHOCKEN ELIXIER, Kräuterbitter-Likör, Dr. Jaglas 500ml

Bittersweet Symphony für deine 9.000 Geschmacksknospen

Kraftvoller, fein ausbalancierter Digestif auf Grundlage regionaler Artischocken. Mit erlesenen Bitterkräutern, Wurzeln und Blüten u.a. Enzian, Tausendgüldenkraut, Kardamom, Ingwer, Muskat, Zitwerwurzel, Chinarinde, Pomeranzenschalen, Wacholder, Campher, Lavendel, Zimtrinde, Citronell, Baldrian, Angelikawurzel, Nelken, Galgantwurzelstock und einem Hauch Safran.

Food Pairing: Schwäbischer Rahmkäse, Austern, Steak, Expresso

RECIPERE
Pur (als Digestif ), mit Eiswürfeln (als Aperitif ) oder im Longdrink.

BASISCHER GEMÜSE APERITIF
15 ml Artischocken-Elixier
40 ml Buttermilch
15 ml Agaven-Sirup
10 ml Rote Beete Saft
mit Zitronen Zeste abspritzen
Coupette • Salz- und Pfefferrand

ARTISCHOCKEN TONIC
30 ml Artischocken-Elixier
Tonic Water ad 100 ml
Tumbler • Eiswürfel • Limette

Drinks von Christof Reichert, Hotel Adlon Kempinski, Berlin

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Dr. Jaglas - Hergestellt mit Herz, Hand und Verstand. 

Seit Gründung des Berliner Unternehmens Dr. Jaglas durch Apothekerin Dr. C. Jagla finden sich die hochprozentigen und nicht alkoholischen Kräuterspezialitäten auch außerhalb des Bergischen Landes in Feinkostläden, ausgesuchtem Handel und der gehobenen Gastronomie.

Was ist besonders? 

• Rezepturen basieren auf mittelalterlichen Klosterrezeptur
• Entwicklung und Teile der Produktion in der eigenen Apotheke
• Hochwertige Kräuter (eher bekannt aus Medizin als aus Lebensmitteln)
• Klassifizierte Bitterkräuter wie Tausendgüldenkraut, Enzian, Zitwerwurzel
• Hohe Qualitätsansprüche an Reinheit und Gehalt mazerierter Kräuter
• Kraftvoll ausbalanciert, hohe Kräuternote mit langem Abgang

Was sind Elixiere?

Elixiere bestehen aus mehreren Kräutertinkturen und bedeuteten einst „Auszug aus Heilkräutern“. Durch die konzentrierte Dichte an Bitterkräutern wurden sie teelöffelweise vor oder nach dem Essen genossen. Das Artischocken-, Ginseng, und Maca Ginseng-Elixier schmecken pur (2 cl) bei Raumtemperatur, mit Eiswürfeln oder als Basis von Drinks.

Was bedeutet „roulieren“?

Durch das langsame Roulieren im vorderen Mundbereich, wie bei einer Weinverkostung, werden alle Geschmacksknospen benetzt und die Aromen könne sich optimal entfalten.

Unsere Qualitätsansprüche

Die selektierten Bitterkräuter der Elixiere haben einen standardisierten Gehalt an natürlichen Bitterstoffen und ätherischen Ölen. Sie sind so rein, dass Sie den hohen Qualitätsansprüchen des Deutschen Arzneibuches gerecht werden. Das kann man nicht nur messen, sondern auch schmecken.

Text & Bilder: © Dr. Jaglas